Rennes les Bains
Chambres
et table d'hôtes
Au
coeur de Rennes
Terrasse - Rivière
Vous
voulez passer quelques jours dans le Midi ?
Venez Au Coeur de
Rennes les bains
Nos chambres d’hôte
dans le petit village thermal de Rennes-les-bains, à
45 minutes de Carcassonne. C’est l’endroit idéal
d’où explorer la Haute Vallée de l’Aude
avec ses châteaux Cathares, ses sports de plein air et
ses fossiles de dinosaures . « Au Cœur de Rennes »
est facile à trouver, sur la place du village, et vous
propose chambre avec petit déjeuner, ainsi que le repas
du soir. Nous avons cinq grandes chambres avec salles de bains,
ainsi qu’un grand salon tout confort et un jardin agréable
en bord de rivière.
Nos
chambres
A la fin du dix-neuvième
siècle, lors du renouveau du thermalisme, Rennes les
Bains était une station en vogue et prospère;
la rue de l’Eglise offrait aux curistes des dizaines de
chambres à louer. C’est dans cette rue, en face de
la place du village, qu’André a restauré une
ancienne pension de famille pour y recevoir ses hôtes:
cinq grandes chambres, tout confort, avec salle de bains, radio-réveil,
cafetière électrique, téléviseur
et DVD; un salon et une salle à manger confortables, ainsi
qu’un agréable jardin donnant sur la rivière
et la colline boisée. André est né en Angleterre.
Il y était propriétaire d’un petit hotel-restaurant
pendant sept ans avant de s’installer dans l’Aude.
Francophile depuis toujours, sa passion est la cuisine,
il a fait ses classes avec un chef renommé à la
télévision anglaise, Phil Vickery, qui vient
d’obtenir son étoile Michelin.
Il adore les produits
de la région, leur variété, leurs parfums.
Il cultive
ses propres légumes
dans son jardin biologique. André vous propose des repas
de qualité: un petit déjeuner copieux, composé
de viennoiseries, pain, confiture, charcuterie, fromage, fruits
avec thé, café ou chocolat. Ses recettes pour le
repas du soir s’inspirent de la cuisine languedocienne.
Des plats végétariens ou végétaliens
sont disponibles sur réservation. Pour accompagner ces
mets délicieux, André vous propose une carte des
vins impressionnante: un grand choix de vins de pays, Minervois,
Cabardès, Malepère, Corbières, La Clape,
Fitou et, bien sûr, les crémants et blanquettes
de Limoux. La cave recèle des Bordeaux et Champagnes excellents,
y compris le Krug millésime. André parle, bien
sûr, l’anglais, un français pittoresque et
un peu d’espagnol et il a hâte de vous accueillir
chaleureusement chez lui pour un séjour inoubliable. Il
se réjouit de vous souhaiter la bienvenue et un bon appétit.
La
place du village
Rennes les Bains est une petite station thermale et touristique
située dans la vallée verdoyante de la Sals, au
cœur du Pays Cathare. Ses sources chaudes sont appréciées
depuis l’époque romaine pour leurs vertus thérapeutiques
( le bain fort et la douche du bain doux, qui coulent dans un
lavoir et le long de la rivière, sont pour certains une
salle de bains à ciel ouvert, avec vue imprenable). L’établissement
thermal est renommé dans la région pour soigner
les rhumatismes tandis que le centre de remise en forme propose
sa piscine chaude, sa salle de musculation avec hammam et jacuzzis,
ainsi qu’un institut de beauté. A part la recherche
du fabuleux trésor de l’abbé Saunière
qui devrait se trouver dans les environs, que faire à
Rennes les Bains ? Le village propose des activités diverses
au plateau sportif, tennis, badminton, basket, volley handball,
ainsi que tennis de table, pétanque et mini-golf , équitation
. La région est idéale pour les randonnées
à pied ou à vélo dans des paysages magnifiques.
On y pratique l’équitation, la pêche, le rafting,
l’escalade, la spéléo ; on peut même
y faire un vol en montgolfière. Pour faire ses achats
à prix détaxés, l’Andorre est à
moins de deux heures de route; l’Espagne à une heure
vingt minutes et la Méditerranée à une heure.
Rennes les Bains est l’endroit idéal d’où
rayonner et explorer cette belle région de France.
Place
du village et son bar
Nos
activités
Pas de quoi vous ennuyer
pendant votre séjour « Au coeur de Rennes »
: châteaux, dinosaures, vignobles, grottes, toutes
sortes de sports et une nature exceptionnelle. Vous pouvez tout
simplement vous relaxer au milieu des paysages verdoyants de
la Haute Vallée de l’Aude, ou bien prendre la route
de Perpignan, ou même pousser jusqu’à la plage.
Et pourquoi pas une excursion dans les Pyrénées,
en Andorre ou vers l’Espagne ?Les collines du Languedoc
sont jalonnées de forteresses vertigineuses, vestiges
de la croisade des Albigeois, au treizième siècle,
et témoins de la fin tragique des hérétiques
cathares. La Cité de Carcassonne, entourée
de ses fameux remparts, servit de décor au film Robin
des bois, prince des voleurs. Le château de Puivert, également
décor de film, La Passion Béatrice de Bertrand
Tavernier, était un lieu de rencontre des troubadours,
musiciens et poètes du onzième. Celui de Montségur
fut le dernier bastion de la résistance cathare où
plus de deux cents fidèles furent brûlés
vifs. La plupart de ces châteaux sont construits sur des
éperons rocheux, d’où leur nom de citadelles
du vertige ; on peut imaginer le dur travail accompli par les
constructeurs de ces forteresses pour résister à
l’envahisseur. Mais, bien avant le Moyen Age, l’homme
préhistorique était présent dans les Pyrénées,
on en retrouve des traces dans les grottes de Tarascon et
de Tautavel que l’on peut visiter, où l’homme
de Tautavel, vieux de 450.000 ans, a été découvert.
La vallée de l’Aude possède également
un gisement de vestiges paléontologiques où
des fragments de dinosaures et autres fossiles sont découverts
continuellement. Les résultats de ces fouilles sont exposés
au fascinant musée des dinosaures d’Espéraza
où des squelettes presque entiers ont été
reconstitués par une équipe d’experts. Pendant
la saison touristique, le musée propose aux enfants des
ateliers les initiant aux fouilles et à la recherche des
dinosaures. L’Aude est aujourd’hui une rivière
de renommée mondiale pour le raft et le canoë-kayak,
des championnats y ont été disputés. Si
l’envie vous prend de pratiquer ces sports d’eaux vives
pour la première fois, vous pouvez commencer par descendre
une portion tranquille de rivière, mais si votre préférence
va au plancher des vaches,
Il
vous restera toujours la possibilité de taquiner le goujon
ou la truite.
bien installé
sur la rive, à l’ombre d’un arbre. Les amateurs
de vin peuvent explorer les terroirs de la Malepère, du
Corbière, du Minervois, sans oublier l’incontournable
Blanquette de Limoux. La légende dit que c’est ici
que fut inventée la recette du champagne, qui fut plus
tard reprise dans la région champenoise, mais qui croire
? Le pétillant de Limoux a son bouquet distinctif, mais
c’est à vous de déguster et comparer les blanquettes
et les crémants de Limoux à leurs rivaux du nord.
Quelquefois, les meilleurs moments de la vie sont simples comme
prendre un verre ou un repas à la terrasse d’un café,
sur la place du village, surtout jour de marché comme
le dimanche matin à Espéraza où la gent
locale vient s’approvisionner en victuailles et produits
du terroir sur la place fréquentée par saltimbanques,
musiciens du cru et personnages de tout acabit. C’est le
charme des marchés locaux où bonnes affaires, couleurs
et parfums du terroir font des instants de bonheur.
Au coeur
de rennes
11190 Rennes
les Bains
Tél.
04 68 69 59 68
E-Mail
: andre@aucoeurderennes.com |
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